等老徐和张阿姨两口子吃完，李瑞今天的任务也完成了。
江海大道旁的盒饭还是有很大的需求的。
过路司机不时停留，只为寻求一份抚慰身心的午餐。
李瑞把顾客们吃完饭留下的餐盒、垃圾全收进了垃圾袋，虽然这块空地没人管理，但爱护环境也是必须的。
回到方达广场的小店，已经接近两点了。
李瑞在二楼上休息了一会。
小店隔音做的很好，窗外来往人群穿梭而过，卧室仍然很安静。
很有闹中取静的感觉。
胖橘似乎也是睡不完的觉，李瑞进来的时候它正躺在门口地板上，四脚朝天，要不是还打着呼噜，李瑞一度以为它已经噶了。
总的来说，无论是人还是猫，日子过得都很悠闲。
...
第二天。
李瑞早早起床，查看昨天的系统结算。
一个是隐藏成就【倒车请注意】，奖励为电动三轮的升级改造——移动餐车。
这个升级改造真的不错。
l8的空间虽然很大，但没有“倒车请注意”，是没有灵魂的。
除了隐藏成就，还解锁了新的菜单，西红柿青椒炒鸡蛋。
西红柿青椒炒鸡蛋，这菜怎么感觉像是邪典呢？
卖之前还是自己先试试吧。
李瑞买菜回来，便准备自己先炒一盘这个西红柿青椒炒鸡蛋。
从材料来看，这道菜的口味就不是酸甜口，而是咸鲜口。
青椒的清香味道应该会给常规的西红柿炒鸡蛋增色不少。
西红柿依然是不去皮，切成月牙小块。
带皮的西红柿吃起来口感更丰富啊，体现在菜品里面，有一种凌乱的美，而且营养价值也更高。
青椒切成菱形小块。
鸡蛋打入碗中，少许食盐入味。
葱、姜、蒜切成小段备用，不喜欢吃这些料头的，可以把料头切的大一些，方便吃菜的时候挑出去。
起锅加油。
凉油炒鸡蛋块儿整，热油炒鸡蛋蓬松。
每人口感偏好不同，做菜不用凉拌樱桃。
鸡蛋下入锅中，打散，六七成熟之后，盛出来备用。
锅中继续下油，小火将葱、姜、蒜煸炒出香味。
随后将西红柿下入锅中。
下锅之后，再撒上适量食用盐和少量白糖。
加入食盐、白糖，会让西红柿外部的渗透压升高，细胞里的水分就会从细胞内部流向外部。
让西红柿尽快出汤。
盖饭的精髓就是下饭。
没有人会拒绝汤汁满满的下饭菜。
西红柿煸炒到七八分熟，加入少量的生抽酱油提鲜。
时间慢慢过去，可以看到锅底已经有一层浓郁的汤汁了，而且由于加了生抽，汤汁的颜色更深一点。
这时候把青椒放进去简单翻炒两下，再下入鸡蛋。
等青椒断了生，勾点薄芡，即可出锅。
李瑞将菜盛出锅，端到了身后的桌子上，又盛了一碗米饭。
西红柿青椒炒鸡蛋，相比更常见的西红柿鸡蛋，首先在颜色搭配上就有了很大不同。
青椒给这道菜增添了一点绿意。
点缀的十分漂亮。
李瑞拿起勺子，虽然是自己炒的菜，他不知道味道如何。
尝一口吧。
他特意将青椒、西红柿、鸡蛋舀在一勺里，随后一口吃了进去。